3 dl vehnäjauhoja
125 g voita
1 rkl vettä
1 rkl öljyä
n. 3-4 dl sulatettuja pakastesieniä (itse käytin vaaleaorakkaita)
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
rouhittua valkopippuria
1 tl paprikajauhetta
n. 100 g Aura-juustoa
1/2 makeaa suippopaprikaa
2 munaa
1 dl ruokakermaa
Nypi vehnäjauhot ja pehmeä voi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla. Kuullota hienonnetut sipulit öljyssä ja lisää sitten myös sienet pannulle. Sekoittele muutama minuutti ja lisää suikaloitu suippopaprika, mausteet ja Aura-juusto nokareina. Sekoittele, kunnes juusto on sulanut. Levitä sieniseos taikinapohjan päälle. Sekoita munat ja ruokakerma keskenään ja kaada sieniseoksen päälle. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia.
Moi taas!
VastaaPoistaHarvoin teen suolaisia piirakoita, mutta rakastan niitä! Sinun tekemäsi näyttää herkulliselta :)
Hyvää se olikin. Olemme mieheni kanssa innokkaita sienestäjiä, joten sieniruokia tulee tehdyksi aika paljon. Erilaisia sieniä kun meillä riittää niin suolasieninä, pakastettuna kuin kuivattunakin =D
VastaaPoistaRakastan sieniä mutta en mene kerämään itse metsästä (varmasti eksyn, ole kaupunki-ihminen :P). Ostan usein herkkusieniä kaupasta ja silloin tällöin äidi lähettää Italiasta hyviä kuivattuja herkkutatteja.
VastaaPoista