Sushi

250 g sushiriisiä

3 rkl riisiviinaetikkaa

2 rkl sokeria

200 g kylmäsavulohta

pätkä kurkkua

pätkä purjoa
wasabia

(Yutaka Sushi-Ginger) inkiväärilastuja

sushi & sashimisoijakastiketta

nori merilevä-arkkeja

bambumatto tai silikonisellainen

Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita riisiin riisiviinaetikka ja sokeri. Nigiri-sushiin muotoile riisistä kostutetuin käsin suupalan kokoisia soikioita. Aseta päälle siivu kalaa, jolle olet sipaissut pisaran wasabia. Maki-sushiin tarvitset bambumaton, jonka päälle asetat merileväarkin. Merileväarkkipakkauksessa on ohje, miten makirullat kääritään. Itse laitoin kalan ja riisin lisäksi täytteeksi purjo- ja kurkkusuikaleita, mutta soveltaahan voi ihan vapaasti. Syö puikoilla soijakastikkeeseen dipaten ja inkiväärilastujen (tuota Yutakaa ainakin saa purkissa esim. Prismojen sushihyllystä) kera.