sunnuntai 12. elokuuta 2012

Mustaherukkamuffinit


Käväisin Jemiinan blogissa katsomassa ihania muffiniohjeita ja keräsin sitten muutaman desin mustaherukoita kokeillakseni viinimarjamuffineiden tekoa. Tuumasta toimeen ja ihan hyvältä ne näyttivät vielä uunista otettuna, mutta sitten...



Jokin meni pieleen, koska muffineista jäi osa kiinni vuokaan. Tulipahan taas kerran todistettua, ettei ole olemassakaan niin yksinkertaista ohjetta, ettenkö minä pystyisi siinä epäonnistumaan! No, vika ei varmaankaan ollut ohjeessa, vaan siinä, että voita oli taikinassa vain n. 50 g, koska voipaketissa oli vain sen verran jäljellä enkä laiskuuttani viitsinyt avata uutta voipakettia! Kyllä, laiskuus huipussaan! Toisekseen mustaherukoita tuli varmaan liikaa eli ehkä jopa 5 dl, kun en ylimääräisille keksinyt muutakaan käyttöä! (Varsinainen valopää!) Kolmanneksi minun kiertoilmauunini lämpötila ja paistoaika kaiken sinne laitettavan suhteen on minulle edelleenkin kuuden vuoden yhteistyön jälkeen täydellinen mysteeri. Paistoin muffinit 175 asteessa ja ilmeisesti joko lämpötila olisi pitänyt olla korkeampi tai paistoaika pitempi. Joka tapauksessa Jemiinan hyvä ohje löytyy täältä, joten kokeilkaa pois älkääkä tehkö niin kuin minä:)

P.S. Maku oli muuten erittäin hyvä!

2 kommenttia:

  1. Voi ei... Mutta hei - makuhan se on se tärkein asia! :D
    Itehän tosiaan laitan ne paperiset muffinivuuat vielä sinne pelliseen muffinivuokaan ja sitten taikinat paperivuokiin. Syy miksi käytän pelliä on se, että pelkkä paperi pakkaa valahtaa ja lopputuloksena on lätfinssejä (lätyn ja muffinssin yhdistelmä siis). Jos ei halua käyttää ollenkaan paperisia vuokia, niin sitten pelli kannattanee voidella ja kenties myös jauhottaa? Niin ja minulla on myös kiertoilmauuni käytössä ja paistan muffinssini yleensä sielä 200 asteen hujakoissa... Paisto aika on sitten jotain 15 minuutin paikkeilla, mutta en luota pelkkään kelloon, vaan käyn kurkkimassa uuniin ahkerasti! :D

    VastaaPoista
  2. No en minä tuosta epäonnistumisesta lannistunut :) Seuraavan kerran säädän sitten omankin kiertoilmauunini reilusti sinne 200 asteeseen ja tosiaan vuoan voitelu on varmaan tarpeen varsinkin jos rasvaa on vähemmän kuin ohjeessa. Yritän uudestaan lähiaikoina...

    VastaaPoista