Täytetyt kesäkurpitsat ja paprikat

Papan sukulaiset toivat käydessään julmetun ison itse kasvattamansa kesäkurpitsan tuliaisiksi. Halkaisin sen ja käytin toisen puolikkaan tähän Pirkan ohjeeseen, jota tosin sovelsin aivan vapaasti niin määrien kuin ainestenkin osalta. Täytettä kun tuli liikaa, niin otin kesäkurpitsan lisäksi täytettäväksi vielä vihreän ja keltaisen paprikan. Täyte oli erittäin maistuvaa ja sopi tosi hyvin myös noihin paprikoihin!

Värit eivät ole kuvassa ihan kohdallaan, kun leivinpaperikin näyttää siniseltä!

Ainekset	6 annosta
1 rs (400 g)	Pirkka naudan jauhelihaa
3 pientä (à 300 g)	kesäkurpitsaa
1 (120 g)	sipuli
2	valkosipulinkynttä
1 tlk (500 g)	Pirkka tomaattimurskaa
1 tl	suolaa
1 tl	Pirkka pizzamaustetta
1/2 tl	mustapippuria
(100 g	sinihomejuustoa)
3 rkl	vehnäjauhoja
Pinnalle
150 g	Valio pizzajuustoraastetta

Vaihe1

Ota jauheliha huoneenlämpöön. Halkaise huuhdotut kesäkurpitsat pituussuunnassa kahtia. Koverra kurpitsojen sisus lusikalla täytettä varten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulit.

Vaihe2

Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipuli ja valkosipulit. Anna niiden kuullottua. Lisää kesäkurpitsojen malto ja tomaattimurska.

Vaihe3

Mausta suolalla, pizzamausteella, pippurilla ja halutessasi sinihomejuustolla. Ripottele pinnalle vehnäjauhot. Keitä seosta hiljalleen 10-15 minuuttia ilman kantta, jotta enin neste haihtuu.

Vaihe4

Nosta kurpitsaveneet leivinpaperin päälle uunipannulle ja jaa täyte niille tasaisesti. Ripottele juustoraaste täytteen päälle. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa lisäksi riisiä tai leipää.