n. 2 kg perunoita
3 sipulia
1 valkosipuli
loraus öljyä
(pullo)margariinia vuoan voiteluun
250 g janssonfileitä
1 rkl kapriksia
muutama aurinkokuivattu tomaatti
1 tl punaista Thai curry-tahnaa
n. 0,5 l ruokakermaa
Kuori ja paloittele perunat "ranskalaisiksi". Laita ne kylmään veteen. Hienonna sipulit ja kuullota ne öljyssä. Sekoita keskenään valutetut perunat , sipulisilppu, janssonfileet, paloitellut auronkokuivatut tomaatit ja valutetut kaprikset ja laita ne voideltuun vuokaan. Janssonfileet voi asetella myös peruna-sipuliseoksen päälle. Sekoita curry-tahna ruokakermaan ja kaada seoksen päälle. Paista ensin 200 asteessa, kunnes perunat ovat saaneet vähän väriä ja sitten 170 asteessa n. tunnin verran tai kunnes ruokakerma on imeytynyt seokseen kokonaan ja perunat ovat pehmenneet.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti