Suklaaboston

Minä olen aika keskinkertainen leipoja ja siksi välttelenkin esim. pullan leipomista. Minun pullistani kun tulee luvattoman usein kivikovia lattanoita. Yhteishyvän ruokalehdestä huomasin kuitenkin niin houkuttevan näköisen kuvan suklaabostonista, että yllätin itsenikin yltymällä kokeilemaan ohjetta. Yllätys oli myös se, että valmis leipomus ei ole pelkästään ihan siedettävän näköinen vaan myös ihan taivaallisen makuinen. Suosittelen  kokeilemaan! Jos se onnistui minulta, onnistuu se sinultakin, usko pois :)

Pullataikina

2,5 dl

maitoa

25 g

hiivaa

1 tl

kardemummaa

ripaus

suolaa

1 dl

sokeria

1

kananmuna

7 dl

vehnäjauhoja

75 g

voita tai margariinia

Täyte

100 g

tummaa suklaata

75 g

voita tai margariinia

4 rkl

sokeria

Voiteluun

kananmunaa

Pinnalle

raesokeria

Valmista taikina. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää mausteet, sokeri, muna ja osa jauhoista. Vatkaa hetki. Lisää jauhoja ja pehmeä rasva ja alusta taikinaksi. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Vuoraa leivinpaperilla irtopohjavuoka (halk. 26 cm). Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteenmuotoiseksi ohueksi levyksi. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Levitä taikinalevylle pehmeä rasva ja suklaa. Sirota päälle sokeri. Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta 7–9 palaa. Aseta ne väljästi leikkauspinta ylöspäin vuokaan.

Peitä liinalla ja anna kohota 15 minuuttia. Voitele pinta munalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia.