n. 500 g paloiteltua broilerinlihaa
1 prk kookosmaitoa
3 rkl thai-kalakastiketta
muutama kuivattu sitruunaruohon korsi
2 cm pätkä inkivääriä
1 punainen kuivattu chili
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattua korianteria
1 rkl kuivattua minttua
4 dl vettä
jasmiini- tai basmatiriisiä
Kuumenna kattilassa currytahna, sipulisilppu ja broileripalat. Pyörittele seosta, kunnes sipuli ja broileri ovat saaneet makua currytahnasta. Lisää vesi, kookosmaito, kalakastike, sitruunaruoho, raastettu inkivääri, korianteri ja minttu ja keitä n. 10-15 minuuttia eli kunnes broileri on kypsää. Tarjoa esim. jasmiiniriisin kera. Meiltä löytyi puuro-, risotto-, pika- ja basmatiriisiä, mutta ei jasmiiniriisiä, joten meillä tätä syötiin basmatiriisin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti